Emprendedores son premiados en la Expo

Texto: Irbin Flores

Foto: Cortesía

El proyecto “waah iik”, de la Universidad Autónoma de Yucatán (Uady), ganó el primer lugar del Mejor Proyecto de Incubación del Concurso de Emprendedores celebrado en el marco de la edición 19 de la Expo Comercio Canaco-Servytur, que ayer terminó.

La propuesta ganadora es un pan de molde hecho a base de chile habanero, una iniciativa de Aimeé Pérez Mena, Gerardo Cornelio Compañ, Luceli Itzá Mezeta y Rodrigo Torres Mota, alumnos de la licenciatura en Ingeniería en Alimentos por la Uady.

En representación de sus compañeros, Aimeé Pérez comentó que la inquietud por crear algo diferente y beneficioso para los consumidores comenzó desde los salones de clase, donde sus profesores les exhortaban a desarrollar ideas a través de la aplicación de sus conocimientos adquiridos en la carrera.

–Estamos muy contentos y aprovechando verdaderamente todas las oportunidades que se nos presentan para ampliar nuestra producción, no sólo en número sino también en diversidad, pero siempre con relación con el chile habanero –dijo.

–El pan está libre de conservadores, es rico en fibra y antioxidantes, debido al origen de la materia prima, por lo que es apto para para la salud de personas de todas las edades –describió.

Los otros ganadores en ese rubro fueron Andromie Robotic y Nanox, del Reto Emprendedor e Incubadora Tecnica, respectivamente, se llevaron el segundo y tercer lugar.

En la categoría Mejor Proyecto Universitario, los ganadores fueron Y’umbab, de la Universidad Tecnológica Metropolitana (UTM); Lepetit; Uady, y Cocohua, de la Universidad Privada de la Península (UPP).

El gobernador Rolando Zapata Bello mencionó que se impulsa la cultura del emprendedor.

Por primera vez se tuvo proyectos de robótica y de matemáticas, y no sólo se contó con propuestas de alimentos y productos procesados y de artesanales.

En la premiación también estuvieron los secretarios de Fomento Económico, Ernesto Herrera Novelo y el de Educación, Víctor Caballero Durán, entre otros.

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