Estudiante logra que su empresa mielera pase etapa del Iyem

En la Universidad Tecnológica Regional del Sur, el emprendimiento es un tema que aporta valor a la formación académica los universitarios y la estudiante de la carrera en Contaduría, Cindy Gabriela Domínguez Itzá, es un ejemplo de esto ya que su empresa de miel, con la que participó en la Convocatoria de Incubación de Alto Impacto lanzada por el Instituto Yucateco de Emprendedores (Iyem), quedó seleccionada para la fase de incubación.

El rector de la casa de estudios, Edgar José Peraza Estañol, así como el personal académico y la comunidad universitaria, reconocen el esfuerzo y dedicación de la alumna, por el emprendimiento de la empresa familiar sustentable denominado “Úuchben Kaab” (Miel antigua).

La alumna Cindy Gabriela ha emprendido junto con su familia el proyecto de trabajar la producción de miel de manera artesanal de la abeja nativa sin aguijón de ojos azules denominada Xunán Cab, la miel de una viscosidad muy especial de color casi amarillo es considerada un alimento líquido muy apreciado desde los tiempos precoloniales y ahora este producto está muy cotizado en Yucatán.

Cindy Gabriela y su propuesta fue asesorada por la Dirección de Vinculación y el Centro de Incubación y Desarrollo Empresarial.

Texto y foto: Bernardino Paz Celis

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