PROGRESO.- La Cámara Nacional de las Industrias Pesquera y Acuícola (Canainpesca), la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY) y la empresa Exporta mar Yucatán invitan a congeladoras del puerto de Progreso a participar este viernes 17 a las 10 de la mañana en la plática “Buenas prácticas de higiene para el proceso de pescados y mariscos”.
La plática se llevará a cabo en el Centro Stella Maris ubicado en la calle 86 por 25 #164E, de la colonia Centro, y será impartida de forma gratuita por personal de la SSY bajo la dirección del Ing. Hernán Zapata Aguilar y de la Lic. Leticia Cano Moo.
En el evento se capacitará a personal y dueños de plantas procesadoras de pescados y mariscos tanto de Progreso como de sus comisarías, con el objetivo de brindar herramientas e información para que los procesos dentro de estas empresas se lleven a cabo con higiene para garantizar que los productos sean de calidad para el consumidor final. Estas medidas de higiene incrementarán la participación de productos del mar exportados desde Progreso en mercados internacionales.
Se espera que la participación de las empresas pesqueras sea positiva y acudan a la plática para así mejorar los sistemas de higiene en sus áreas de producción, lo cual resulta beneficioso para todo el sector pesquero puesto que se garantizaría aún más la calidad en los productos.
La invitación está abierta a las congeladoras de forma gratuita y también se pone a disposición el número de celular 9995 01 43 73 para confirmar asistencia y solicitar más información con la licenciada Danilu Ramayo.
Texto y foto: David Correa
