Aunque la Profeco sugiere que se debe vender a 18 pesos, no lo respetan ya que gas, electricidad y maíz tienen aumentos, alegan
OXKUTZCAB.- Por medio de letreros improvisados en una cartulina varias tortillerías dieron a conocer que a partir de anteayer el precio subiría a $22 el kilogramo.
Aunque la Profeco ha publicado en las redes sociales que el precio oficial de la tortilla que ellos sugieren es de $18.
En Oxkutzcab así como en la mayoría de los municipios la nueva modalidad de venta es por medio de vendedores quienes realizan la entrega de tortilla a domicilio.
El servicio de venta de tortilla a domicilio inició en el 2018 y con el arribo de la pandemia esta nueva modalidad se ha generalizado en casi todos los municipios, aunque algunos tortilleros no han querido implementar este servicio la mayoría ya se ha adaptado a este nuevo sistema de venta.
Varios propietarios de las tortillerías han manifestado en el anonimato, el aumento en el precio del gas o de la electricidad, así como del maíz que utilizan como materia prima.
En las comisarías del municipio la mayoría de las personas hacen su nixtamal y llevan a molerlo para después hacer tortillas a mano resultando más económico y rinde más a las familias.
En la cabecera municipal son muy pocas las familias que realizan su nixtamal para después llevarlo a moler para convertirlo en masa y después tortear, hay aún varios molinos en la ciudad que dan el servicio de molienda.
Texto: Bernardino Paz
Fotos: Bernardino Paz / Cortesía
