Valladolid.- Luis Fernández Vidal rector de la Universidad de Oriente, manifestó que del 2 al 4 de mayo próximo, se llevara a cabo el festival gastronómico con el que se producirá una longaniza de medio kilómetro de largo.
Noel Magaña, profesor de la licenciatura en Gastronomía, carrera que organiza este evento, resaltó que este será el tercer festival gastronómico, el primero fue en 2015 cuando se hizo una longaniza de 180 metros, mientras que en 2016 se alargó hasta los 230 metros, y ahora en 2019 esta deliciosa longaniza llegara a los 500 metros.
Noel Magaña ya está en la organización del evento, estableció contacto con los productores de longaniza para apoyar a los alumnos en la elaboración de este producto que se ha convertido en uno de los platillos favoritos de los turistas cuando visitan Valladolid.
El maestro Magaña comentó que parte del objetivo es proyectar los productos cárnicos que se elaboran en la región, como el caso de la carne ahumada de Temozón, el 4 de mayo a las 3:30 de la tarde es el día D la longaniza más larga sea presentada al público.
Texto: Edmundo Hernández
